El obrador
Ladolcevita es una pastelería por encargo, lo que significa que no hay un escaparate lleno de pasteles ya listos para llevar.
Creo tu pastel pastel personalizado a medida y mesas dulce para tus eventos privados o de empresa según tu gusto.
El espacio de trabajo
Todas las superficies de trabajos han sido realizadas en Silestone y acero para ser fácilmente limpiadas y desinfectadas.
La mesa de acero es el lugar donde experimento, combino y creo y donde aprovecho de la luz directa para definir los detalles que requieren más precisión.
Horno profesional My Chef*
El horno profesional no es solo mi aliado para hacer cualquier tipo de cocción. El hecho de ser completamente lavable y fácil de desinfectar, lo convierte en un amigo indispensable para todas las producciones que no deben ser contaminadas de ninguna manera. El programa de desinfección tiene frecuencia semanal y se repite todas las veces que sea necesaria una esterilización.
Escaparate y entrada clientes
Un ambiente sencillo con un toque de color y personalidad, así es el escaparate de Ladolcevita.
Me encantan las imágenes ilustradas que parecen reproducirse con aparente casualidad.
Este escaparate habla mucho de mí y de mi pasado como ilustradora y diseñadora.
Además, aquí es donde se estudia y se almacena todo el packaging.
Área sin gluten*
El obrador tiene un área exclusiva donde se preparan todos los productos sin gluten; de esta manera quien tiene intolerancias alimentarias puede estar seguro de que el producto está salvo de contaminación.
He preparado este espacio con todo lo necesario para no compartir los instrumentos de otros procesos. Tiene batidora, ingredientes y todo el equipo de trabajo para procesar la comida sin gluten.
Espacio de los recuerdos
Quería crear un espacio personal, donde a veces uno mira y sonríe. He puesto objetos que me recuerdan personas, eventos y lugares que han significado mucho en mi vida. Un rincón donde los colores me recuerdan sabores y donde las formas me recuerdan olores y eventos que me han llevado a ser la persona que soy hoy.
Somos lo que hacemos y evolucionamos según lo que hemos vivido. En esta estantería hay una parte importante del camino de mi vida.
Luz infrarroja
Echaba de menos esta lámpara en mi cocina anterior. Durante la temporada fría, el chocolate plástico, la pasta de azúcar y el aceite de coco cambian su estado solidificándose y por eso no son fácilmente moldeables. Para utilizarlos de la mejor manera, se tienen que calentar bajo una fuente de calor muy delicada, tal como es esta lámpara.
Desde que la monté, se convirtió en la protagonista del local con su cálido color bronce y parece calentar el ambiente, aunque esté apagada.